粉馆排烟风机
在粉馆（米粉店、面馆等小型餐饮店）中，排烟风机的选择与安装直接关系到厨房的油烟排放效果、环境卫生以及消防安全。以下是关于粉馆排烟风机的关键要点，供您参考：
1. 风机类型选择
- 轴流风机：适合排烟距离短（如直排窗外）、风压要求不高的场景，价格较低，但噪音较大。
- 离心风机：风压高、排烟距离长（需通过管道延伸至楼顶或远处），适合复杂排烟管道系统，噪音相对较小。
- 混流风机：介于轴流和离心之间，兼顾风量和风压，适合中等距离排烟。
- 低噪音风机：若店铺位于居民区或对噪音敏感，建议选择静音型号。
推荐：小型粉馆通常选择 轴流风机（直排）或 低功率离心风机（管道较长）。
2. 风量计算
根据厨房面积和灶头数量估算：
- 基本公式：风量（m³/h）= 厨房体积 × 换气次数（一般取40-60次/小时）。
- 举例：10㎡厨房，层高3m → 体积30m³ × 50次 = 1500m³/h 的风量需求。
- 灶头附加：每个灶头需额外增加约1000-1500m³/h风量（如2个灶头需3000m³/h以上）。
3. 安装注意事项
- 排烟方向：避免朝向行人或邻居窗户，防止油烟扰民引发投诉。
- 管道设计：
- 管道尽量缩短、减少弯头，弯头角度建议≥120°以降低风阻。
- 管道材质选镀锌钢板或不锈钢（耐高温、防腐蚀）。
- 防火措施：
- 安装止回阀防止油烟倒灌。
- 定期清理油垢（避免火灾隐患）。
- 噪音控制：
- 风机加装减震支架、消音器。
- 避免夜间高负荷运行（如需24小时营业）。
4. 合规与环保
- 当地法规：部分城市要求餐饮店油烟排放需达到环保标准（如加装油烟净化器）。
- 卫生许可：排烟系统需符合食品安全检查要求。
5. 维护与清洁
- 每周检查风机运行状态，清除叶轮油污。
- 每3-6个月彻底清洗管道和净化器（视使用频率而定）。
推荐品牌（仅供参考）
- 国产：绿岛风、德通、南方风机（性价比高）。
- 进口：西门子、EBM（耐用性强，价格较高）。
注意事项
- 若店铺位于高层商业综合体，需提前与物业确认排烟管道权限。
- 安装前建议咨询专业通风工程师，避免因设计不当导致排烟不畅。
如有更具体的需求（如店铺面积、灶具类型等），可进一步调整方案。
